Холодильные установки

Переходная (промежуточная) зона с умеренно холодными зимами, расположенная между теплой зоной с предельной границей льдозаготовок и холодной зоной, характеризуется частыми и длительными оттепелями, поэтому не всегда обеспечена возможность заготовки на лето достаточных запасов льда, особенно в южных и западных районах.
Практически при неблагоприятных метеорологических прогнозах следует увеличивать как льдозаготовки, так и теплоизоляцию льдобунтов; целесообразно создание переходящих постоянных запасов льда.
В своих климатических границах естественный лед наиболее экономичен в случае большой сезонной неравномерности потребления холода при околонулевых температурах. Однако естественное ледяное и льдомерзлотное аккумуляционное охлаждение климатически ограничено наличием достаточно устойчивых морозов зимой, а также связано с известными техническими трудностями получения низких температур. Кроме того, естественное аккумуляционное охлаждение требует сохранения сезонного запаса холода в ледяном или льдомерзлотном массиве.
Представляет интерес принципиальное сравнение теплоэнергетических затрат на получение естественного и искусственного водного льда.
При получении естественного льда не требуется энергии для замораживания воды, но в небольшом количестве энергия необходима для механизации работ; обязательно и наличие земельной площади, достаточной для летнего хранения сезонного запаса льда. При этом получение естественного льда на месте потребления его ограничено.
Производство искусственного льда летом вызывает значительную затрату энергии на замораживание воды, но не связано с необходимостью хранения сезонного запаса льда, что резко уменьшает занимаемую площадь.
Следует заметить, что экономически при холодном климате естественный лед, несмотря на большую трудоемкость, часто бывает выгоднее, чем искусственный лед (непищевой). При умеренно же холодном климате, наоборот, искусственный лед обычно становится экономичнее естественного льда.