Холодильные установки

Роторные льдогенераторы чешуйчатого и снежного льда благодаря современным усовершенствованиям и новой технологииприменения являются во многих случаях наиболее прогрессивными устройствами. Автоматические роторные льдогенераторы непосредственного охлаждения не нуждаются в оттаивании льда и являются единственными серийными льдогенераторами непрерывного действия. Они изготовляют из пресной и соленой воды снежный и чешуйчатый лед с насыпной массой примерно 300 и 500 кгм3, а также льдоводяную пульпу, пригодные для непосредственного употребления в пищевой, химической и строительной технологии.
Механическое отделение льда шнеком, скребками (ножами, резцами) и особенно специальными фрезами более экономично, чем его оттаивание, связанное с потерями льда и периодическим прогреванием испарителей или льдоформ. Поэтому роторные льдогенераторы потребляют минимум холода (460—500 кДжкг) и электроэнергии (145—200 кДжкг), имеют минимальный удельный объем (0,1— 0,3 м3(т-сут). Себестоимость чешуйчатого и снежного льда на 40— 50% меньше стоимости льда из блочных льдогенераторов с рассольным охлаждением.
В широко распространенных скребковых льдогенераторах лед, намерзающий на цилиндрическом испарителе, отделяется от него движущимся скребком в виде чешуек или крупинок, называемых снежным льдом. При замене скребков на катящиеся по льду фрезы получается только чешуйчатый лед. Значительно реже для отделения льда применяется (например, фирмой «Цигра» в ФРГ) вращающийся шнек.
Роторные льдогенераторы с непрерывно снимаемым льдом особо интенсивны в основном благодаря тонкослойному (0,5—2,5 мм) намораживанию.