Холодильные установки

Панельные холодоаккумуляторы для молочной промышленности, производства московского завода «Компрессор» представляют собой известные серийные испарители типа ИП с удаленными через одну штампосварными панелями. Баки испарителей теплоизолируются. Испытания холодоаккумулятора с охлаждающей поверхностью 30 м2 (на базе 60ИП) и мешалкой (1 кВт), проведенные во ВНИХИ Ивановой и сотрудниками, показали, что при компрессоре со стандартной холодопроизводительностью около 35 тыс. Вт, объеме воды в баке 3,2 м3 и температуре ее 17°С за 6,5 ч намораживается слой льда толщиной 60 мм. При этом средний коэффициент теплопередачи составляет около 116 Вт(м2-К), а расход электроэнергии на 1 т льда —144 МДж. Продолжительность растаивания льда при подаче 17 м3ч воды температурой 5° С и работе мешалки составляет около 1,5 ч для температуры воды на выходе 2—3°С.
Условный коэффициент теплоотдачи для 1 т льда и 1К температурного напора относительно отходящей воды составил при средней скорости воды 0,5 мс около 46 тыс. Вт(т-К). Обычный коэффициент теплоотдачи был в этом случае равен примерно 750 Вт(м2К).
Для больших холодоаккумуляторов при установках холодопроизводительностью до 1 млн. Вт и более (такие установки имеются в молочной промышленности РОССИИ) применяются в основном вертикальнотрубные испарители высотой до 3—4 м. При этом на 1 м2 труб намораживается 120 кг льда, скорость воды при оттаивании составляет от 0,2 до 0,4 мс.
При холодоаккумуляторе на 45 т льда на каждую тонну льда приходится: производительность 54 тыс. Вт (таяние при охлаждении воды на 5°С); потери холода 150 Вт; расход воздуха при перемешивании воды барботированием 1,6 м3мин.