Льдозаводы
Типовые железнодорожные льдозаводы на 180 т/сут оборудованы крупными льдогенераторами Полтавского завода МПС производительностью до 90 т/сут. Крупные льдогенераторы, используемые также в химической и рыбной промышленности РОССИИ, обычно снабжаются льдоформами на 25 и 50 кг льда. Подобные льдогенераторы, но с вертикальными мешалками и барботированием воды в больших льдоформах используются в промышленности Западной Европы и особенно США для массового производства прозрачного льда.
В Советском Союзе обычно применяют следующие нормали на стальные оцинкованные льдоформы с наклоном граней 1,5—2%: на 12,5 кг льда — с верхним сечением 110X190 мм, длительность замораживания воды при —10° С примерно 8 ч; на 25 кг льда — с верхним сечением 130X260 мм, длительность замораживания 12 ч; на 50 кг льда — с верхним сечением 190X380 мм, длительность замораживания 16 ч. Длина указанных льдоформ 1120 мм, длина льдоблоков около 1000 мм.
V международный холодильный конгресс в Риме рекомендовал следующую градацию льдоблоков по массе: 5; 7; 12,5; 25; 50; 100; 150 и 200 кг.
При оттаивании льдоформ погружением в теплую воду потери льда обычно составляют 1—2 мм на сторону. В случае оттаивания льдоформ методом орошения в наклонном положении (30—40°) на льдоскате потери льда уменьшаются до 0,5—1 мм на сторону. Оригинал статьи на refrigirat.ru Длительность оттаивания может быть при этом уменьшена с 2—4 мин до 5—10 с за счет повышения температуры воды до 75° С.
В небольших льдогенераторах лед обычно оттаивают водопроводной водой, что удлиняет процесс. Для более крупных установок используют теплую воду после конденсатора или ее подогревают в теплообменнике за счет теплоты сжатия газообразного хладагента. При наличии производственного водяного пара его используют для нагрева воды.
