Холодильные установки

Роторные льдогенераторы со съемом чешуйчатого и снежного льда скребками были предложены Холденом (США) еще в 1869 г. Однако только в 1930 г. скребковые льдогенераторы были конструктивно надежно оформлены для непосредственного охлаждения и их стали выпускать серийно, в частности в агрегатах с прессами. В 1943 г. по предложению Ровера (США) началось производство льдогенераторов роторного типа со съемом льда. вращающейся фрезой. Оригинал статьи на refrigirat.ru В настоящее время роторные льдогенераторы производятся во многих странах, в том числе в РОССИИ и ГДР. По данным Мессершмидта, в Западной Европе 70% выпускаемых роторных льдогенераторов используется в пищевой промышленности (в том числе в рыбной—46%) и 30% в химической.
Роторные льдогенераторы используются сейчас для промышленного получения рассыпного и брикетированного льда и льдоводяной пульпы, а также для концентрирования и замораживания жидких и пастообразных пищевых продуктов; они применимы в особо интенсивных устройствах для охлаждения воды и ледяного аккумулирования холода, а также в качестве кристаллизаторов в различных отраслях промышленности и теплообменников при теплонасосном отоплении, использующем теплоту льдообразования.
В современной мясо-молочной промышленности подобные роторные устройства применяются в виде фризеров для изготовления мороженого, для получения чешуйчатого и снежного льда, используемого в целях охлаждения колбасного фарша и гидроохлаждения в льдоводяной пульпе битой птицы, а также для пересыпки молочных продуктов во флягах и бутылках.