Холодильные установки

Блочный и плитный лед плотностью 900 кг/м3 (матовый) и 917 кг/м3 (прозрачный) может долго храниться в льдохранилищах и камерах холодильников, что бывает экономически выгодно при коротком сезоне потребления льда в районах с холодным климатом. Кратковременное хранение блочного и плитного льда возможно и в самих льдогенераторах. Такой лед при необходимости измельчают до насыпной массы 500—700 кгм3.
Рассольные льдогенераторы блочного льда. Давно известные рассольные льдогенераторы блочного льда, несмотря на частичное вытеснение их безрассольными льдогенераторами, до сих пор находят широкое применение.
Блочный льдогенератор с холодильной машиной производит технический матовый лед в подвижных льдоформах. Находящийся в теплоизолированном стальном баке обычный рассол охлаждается до —10° С (от —8 до —12° С) посредством вертикально-трубных, кожухотрубных или листотрубных испарителей с температурой кипения аммиака или фреона-22 около —15°С. В описываемой конструкции льдогенератор оснащен мешалкой, обеспечивающей скорость циркуляции рассола 0,1—0,2 мс, механическим толкателем и опрокидывателем льдоформ. Краном или тельфером подводят к дозирующему водонаполнителю группу стальных оцинкованных льдоформ в рамах и после заполнения водой опускают их в бак с рассолом, имеющим рН7 (при рН7 барботируют С02, в случае рН7 добавляют гашеную известь).
После замораживания воды в нескольких или во всех группах льдоформ их переносят в нагреваемый водяной оттаиватель льда с температурой обычно не выше 30—40° С (во избежание растрескивания льда). Далее при помощи крана и опрокидывателя освобождают льдоформы ото льда.
В ГДР используют рассольные блочные льдогенераторы для стальных льдоформ на 12,5 и 25 кг льда.