Методы организации производства ремонтных работ
Ремонт холодильного оборудования может осуществляться подрядным или хозяйственным способом.
Планово-предупредительный ремонт торгового холодильного оборудования и малых холодильных установок производят специализированные производственные комбинаты на основании договоров, заключенных с предприятиями-заказчиками.
На крупных холодильниках и производственных объединениях ремонт холодильного оборудования в большинстве случаев выполняют хозяйственным способом силами отделов главного механика или главного энергетика.
В зависимости от количества, типов оборудования, объемов работ и технической оснащенности ремонтных цехов применяют различные методы организации производства ремонтных работ.
Индивидуальный метод применяют при ремонте небольшого количества холодильного оборудования различного типа. Ремонтные работы выполняет одна бригада в составе 3—5 человек. Оборудование разбирают на узлы, а узлы — на детали.
После дефектации детали, требующие ремонта, передают в ремонтно-механический цех для восстановления, а детали, пришедшие в негодность, заменяют новыми из числа запасных частей. Восстановленные детали и узлы устанавливают на то же оборудование, с которого они были демонтированы.
Недостатками метода являются: длительность простоя оборудования, высокая стоимость ремонта и необходимость в высококвалифицированном ремонтном персонале. Преимущество метода — простота организации ремонтных работ. Метод широко распространен при ремонте холодильного оборудования предприятий мясной и молочной промышленности.
