Хладагенты
Для примера охлаждения при плавлении и сублимации твердого вещества достаточно привести общеизвестное с давних пор использование водного льда, а также распространенное в настоящее время применение твердой углекислоты — сухого льда.
Охлаждение при кипении (испарении) жидкости или плавлении и сублимации твердого тела происходит в результате отнятия кипящей жидкостью или твердым телом тепла (теплоты парообразования, плавления, сублимации) от охлаждаемого объекта, отчего понижается его температура.
Однако охлаждение путем плавления и сублимации твердого вещества имеет недостаток: с изменением агрегатного состояния вещества его охлаждающие свойства теряются, и для обеспечения непрерывного процесса охлаждения необходимо это вещество все время пополнять новым.
Вещества, отбирающие тепло от охлаждаемого объекта, называются рабочими веществами, или холодильными агентами (хладагентами).
В качестве холодильных агентов, в зависимости от требуемого охлаждения, используют различные жидкости с низкими температурами кипения (испарения). Например, смесь дихлорэтилена кипит при температуре 50° С (при нормальном атмосферном давлении), аммиак —при минус 33,4° С, трифторметан — при минус 82,2° С и т. д.
Получение искусственного холода, т. е. отнятие тепла холодильным агентом от охлаждаемого объекта и отдача его более теплой окружающей среде, невозможно без затраты энергии в виде работы или тепла. Такой процесс осуществляют холодильные витрины.
Холодильные машины, работа которых сопровождается кипением (испарением) жидкого холодильного агента, называют паровыми.
