Свойства морского льда
Свойства морского льда значительно отличаются от свойств пресного. Соленость льда обычно неодинакова по его толщине, она зависит от солености морской воды и от условий ее замерзания, в частности от скорости льдообразования и интенсивности циркуляции воды. Естественный морской лед имеет среднюю соленость, меньшую чем соленость исходной морской воды. Искусственный лед из морской воды при большой скорости замораживания может иметь практически равномерную соленость, соответствующую солености исходной воды.
Теплопередача при кристаллизации и плавлении льда. Теплопередача при кристаллизации и плавлении льда, связанная с тепломассообменом в двухфазной системе, обусловливает интенсивность тепловых процессов холодильной льдотехники и может быть определена по изменению количества льда.
Процесс междуфазовой теплопередачи в случае кристаллизации, т. е. при переходе вещества в термодинамически более устойчивую фазу с меньшей кинетической энергией молекул, протекает интенсивнее, чем обратный процесс плавления. В первом случае молекулы воды приносят явное и скрытое тепло и отдают их другой фазе, включаясь в нее, что обусловливает высокую интенсивность теплового процесса при льдообразовании.
При медленном льдообразовании в теплой воде имеет значение и конвективная теплоотдача. Относительно теплая вода, соприкасаясь и смешиваясь с частично переохлажденной водой вымерзающего пограничного слоя, отдает ему свою теплоту.
При плавлении льда молекулы воды приносят только «явное» тепло и отдают его другой фазе, смешиваясь с талой водой.
По Ткачеву, теплопередача в случае таяния льда из-за утолщения пограничного слоя (за счет образующейся талой воды) меньше обычной конвективной теплоотдачи. При льдообразовании пограничный слой, наоборот, утоныпается за счет его непрерывного вымораживания.
