Холодильные установки

Льдосоляную смесь обычно приготовляют из льда плотностью 900—917 кгм3 (удельная насыпная масса ледяных кусков около 500 кгм3) и поваренной соли плотностью 1600 кгм3 (удельная насыпная масса 1100 кгм3).
В льдосоляной смеси с относительно крупными кусками лда большая часть их контактирует не с солью, а с образовавшимся при растворении соли рассолом. При этом частично соль спекается, а куски льда смерзаются. По Рютову, даже при свободном стекании рассол адсорбируется льдом в количестве примерно от 10 до 30%.
В месте контакта льда и соли рассол имеет эвтектическую концентрацию и при малом теплопритоке его температура близка к эвтектической. По мере разжижения рассола его температура повышается примерно в соответствии с криоскопической кривой. При значительном теплопритоке даже эвтектическая концентрация соли в льдосоляной смеси практически не всегда обеспечивает эвтектическую температуру —21,2° С, тогда как при от/сутствии внешнего теплопритока теоретически достаточна концентрация 4%. чтобы получить эвтектическую температуру.
При умеренном теплопритоке практически температура в равномерной льдосоляной смеси с концентрацией меньше эвтектической в случае частого пополнения смеси ее компонентами в среднем приближается к криоскопической температуре при плавлении льда в рассоле с постоянной концентрацией соли.
В последнее время для охлаждения начинают применять искусственно получаемый морской лед и иногда дешевую льдосоляную смесь с сильвинитом (NaCl + KCl). В связи со сложным составом морской воды замерзание ее и таяние морского льда отличаются от этих процессов в рассмотренных выше бинарных льдосоляных смесях. Так, замерзание морской воды с соленостью 35% начинается при —1,9° С, при этом выделяется в основном чистый лед, затем примерно при —8,4° С наряду со льдом начинает выпадать сернокислый натрии, при —21° С хлористый натрий, а при —36° С хлористый магний, после чего наступает полное затвердевание. В связи с этим фазовые диаграммы для морской воды носят сложный характер.
Из-за переменных температур процессов замерзания и таяния понятия теплоемкости и теплоты плавления морского льда носят условный характер.